Abn logo

టొమాటో చారు

కావలసినవి
టొమాటోలు పెద్దవి - రెండు, నీళ్లు - నాలుగు కప్పులు, చింతపండు గుజ్జు - ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, ఎండుమిర్చి - మూడు, పసుపు - చిటికెడు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు - రెండు, కరివేపాకులు - రెండు రెమ్మలు, కొత్తిమీర తరుగు - కొంచెం, ఆవాలు - ఒక టీస్పూన్‌, జీలకర్ర - రెండు టీస్పూన్లు, మిరియాల పొడి - ఒక టీస్పూన్‌, నూనె - రెండు టీస్పూన్లు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత.
 
తయారీ విధానం
టొమాటో ముక్కలు తరగాలి.
టొమాటో ముక్కల్ని ఒక గిన్నెలో వేసి నీళ్లు పోయాలి. అందులోనే పసుపు, చింతపండు గుజ్జు, మిరియాల పొడి, ఉప్పు వేయాలి.
ఈ మిశ్రమాన్ని ఓ మాదిరి మంట మీద పావు గంట నుంచి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. లేదా టొమాటోలు ఉడికేంత వరకు ఉంచాలి.
సాస్‌ పాన్‌ను స్టవ్‌ మీద పెట్టి నూనె వేడిచేయాలి. వేడెక్కిన నూనెలో ఆవాలు, జీలకర్ర వేయాలి.
అవి చిటపటమంటున్నప్పుడు కరివేపాకులు, ఎండుమిర్చి, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేయాలి.
తయారుచేసుకున్న టొమాటో రసాన్ని కూడా కలపాలి.
కొత్తిమీర తరుగుతో అలంకరించాలి. వేడివేడిగా ఈ చారును ఎపటైజర్‌గా భోజనానికి ముందు తాగొచ్చు లేదా వేడి వేడి అన్నంతో కలుపుకుని తినొచ్చు.

మంచిర్యాల కలెక్టర్, బెల్లంపల్లి ఎమ్మెల్యేకు హైకోర్టు నోటీసులునిర్మల్‌లో రెండు సింహాల సంచారం?బాధిత కుటుంబాలకు పరామర్శ ‘ఎస్సీ, ఎస్టీ చట్టాల అమలులో నిర్లక్ష్యం’ బీడీ కార్మికులకు పని దినాలు పెంచండి రోడ్డు భద్రతా నియమాలు పాటించాలి అభివృద్ధి పనులను వేగవంతం చేయాలి : మున్సిపల్‌ చైర్మన్‌నర్సరీని పరిశీలించిన జిల్లా కలెక్టర్‌కడెం అడవుల్లో పర్యటించిన జడ్పీ చైర్మన్‌‘రైతులు కస్టమర్‌ చార్జీలను చెల్లించాలి’
Advertisement
Advertisement