Abn logo

మామిడికాయ కూర

కావలసినవి పదార్థాలు
 
నూనె- రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఆవాలు - ఒక టీస్పూన్‌, ఇంగువ - చిటికెడు, కరివేపాకులు - కొన్ని, చిన్న మామిడి కాయలు - 300 గ్రాములు (తొక్క తీసి, పెద్ద ముక్కలుగా తరిగి), బెల్లం తురుము - రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, ఉప్పు - రెండు టీస్పూన్లు.
 
కొబ్బరి గుజ్జు కోసం
 
ఎండు మిర్చి- 12 (చిన్నవి), మినప్పప్పు - ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, మెంతులు - రెండు టీస్పూన్లు, బియ్యం - ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌, ధనియాలు - రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, జీలకర్ర - రెండు టీస్పూన్లు, పసుపు - ఒక టీస్పూన్‌, గసగసాలు - రెండు టీస్పూన్లు, తాజా కొబ్బరి తురుము - 175 గ్రాములు.
 
తయారీ విధానం
 
కొబ్బరి గుజ్జు కోసం కావాల్సిన పదార్థాలను మిక్సీ జార్‌లో వేయాలి. కొన్ని నీళ్లు పోసి మెత్తటి గుజ్జులా గ్రైండ్‌ చేయాలి.
తరువాత పాన్‌లో ఆవాలు వేసి ఓ మాదిరి మంట మీద వేగించాలి. అవి చిటపటమంటున్నప్పుడు ఇంగువ, కరివేపాకులు వేసి ఓ నిమిషం వేగించాక మామిడి కాయ ముక్కలు వేసి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
ఇందులో కొబ్బరి గుజ్జు, బెల్లం తురుము, కొన్ని నీళ్లు పోసి మరికాసేపు ఉడికించాలి.
ఆ తరువాత మంట తగ్గించి ఉప్పు వేసి సన్నటి మంట మీద ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. వేడి వేడి అన్నంతో దీన్ని తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటుంది.

రసాభాసగా మున్సిపల్‌ సమావేశంఘనంగా సర్దార్‌ వల్లబాయ్‌ పటేల్‌ జయంతివానమామలై వరదాచార్యుల వర్ధంతి మిషన్‌ భగీరథ పనులు ప్రారంభంకార్మిక హక్కులను హరిస్తున్న ప్రభుత్వాలు స్కీంల పేరుతో వలఅవినీతిని కప్పిపుచ్చుకొనేందుకే విమర్శలుప్రవేశ పరీక్షకు ఏర్పాట్లు పూర్తి తాత్కాలిక రహదారి ఏర్పాటు ఇంటింటికి మిషన్‌ భగీరథ నీరందించాలి
Advertisement
Advertisement