Abn logo

గోంగూర పన్నీర్ కర్రీ

కావలసిన పదార్థాలు:
గోంగూర- ఒక కట్ట, పనీర్‌- 100 గ్రా., నూనె- రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు- రెండు, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద- ఒక టేబుల్‌ స్పూను, పచ్చిమిర్చి- ఆరు, జీలకర్ర- ఒక టీ స్పూను, కారం- ఒక టీ స్పూను, పసుపు- అర టీ స్పూను, ధనియాల పొడి- రెండు టీ స్పూన్లు, కరివేపాకు- కొద్దిగా, గరం మసాలా- అర టీ స్పూను, ఉప్పు- తగినంత.
 
తయారీ విధానం:బాణలిలో ఒక టేబుల్‌ స్పూన్‌ నూనె వేసి పనీర్‌ ముక్కలను వేగించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. తర్వాత అదే బాణలిలో అల్లంవెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి రెండు నిమిషాలు వేగించాలి. తర్వాత గోంగూర వేసి చిన్నమంట మీద మూతపెట్టి ఉడికించి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఆ తర్వాత బాణలిలో మిగిలిన నూనె వేసి వేడెక్కాక జీలకర్ర, కరివేపాకు, పసుపు వేసి వేగించాలి. తర్వాత గోంగూర, కారం, ధనియాల పొడి, గరంమసాలా, ఉప్పు వేసి కొద్దిగా నీళ్లు పోసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా పనీర్‌ ముక్కలను వేసి బాగా కలిపి నిమిషం పాటు ఉడికించి దింపేయాలి.

రసాభాసగా మున్సిపల్‌ సమావేశంఘనంగా సర్దార్‌ వల్లబాయ్‌ పటేల్‌ జయంతివానమామలై వరదాచార్యుల వర్ధంతి మిషన్‌ భగీరథ పనులు ప్రారంభంకార్మిక హక్కులను హరిస్తున్న ప్రభుత్వాలు స్కీంల పేరుతో వలఅవినీతిని కప్పిపుచ్చుకొనేందుకే విమర్శలుప్రవేశ పరీక్షకు ఏర్పాట్లు పూర్తి తాత్కాలిక రహదారి ఏర్పాటు ఇంటింటికి మిషన్‌ భగీరథ నీరందించాలి
Advertisement
Advertisement