Abn logo

వంకాయ నువ్వుల కూర

కావాల్సిన పదార్థాలు: వంకాయలు - అరకిలో, నువ్వులు - 100గ్రాములు, ఉల్లిపాయ - ఒకటి, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - ఒక టేబుల్‌ స్పూను, కారం - నాలుగు టీ స్పూన్లు, ఉప్పు - తగినంత, ఆవాలు, జీలకర్ర - అర టీ స్పూను, కరివేపాకు - రెండు రెబ్బలు, ఎండుమిరపకాయలు - నాలుగు, ధనియాలు - రెండు టీ స్పూన్లు, నూనె- తగినంత.
తయారుచేయు విధానం: స్టౌ మీద కడాయిపెట్టి అందులో నువ్వులు, ధనియాలు, ఎండుమిరపకాయలు వేసి దోరగ వేయించుకుని చల్లారిన తరువాత వీటిని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి. ఇప్పుడు వంకాయల్ని కోసి అందులో ఈ మిశ్రమాన్ని పెట్టుకోవాలి. స్టౌ మీద మరో గిన్నె పెట్టి అందులో కొద్దిగా నూనె పోసి జీలకర్ర, ఆవాలు వేసి చిటపటలాడిన తరువాత కరివేపాకు, ఉల్లిపాయ ముద్ద, అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద వేసి బాగా వేయించాలి. అలా వేగుతున్నప్పుడే కారం ఉప్పు కూడా వేసి బాగా కలిపి వంకాల్ని కూడా వేసి కాసేపు మూతపెట్టాలి. బాగా మగ్గాక కొద్దిగా నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి. వంకాయ నువ్వుల కూర పండగపూట అన్నంతో కలుపుకుని తింటే అదుర్స్‌.

రసాభాసగా మున్సిపల్‌ సమావేశంఘనంగా సర్దార్‌ వల్లబాయ్‌ పటేల్‌ జయంతివానమామలై వరదాచార్యుల వర్ధంతి మిషన్‌ భగీరథ పనులు ప్రారంభంకార్మిక హక్కులను హరిస్తున్న ప్రభుత్వాలు స్కీంల పేరుతో వలఅవినీతిని కప్పిపుచ్చుకొనేందుకే విమర్శలుప్రవేశ పరీక్షకు ఏర్పాట్లు పూర్తి తాత్కాలిక రహదారి ఏర్పాటు ఇంటింటికి మిషన్‌ భగీరథ నీరందించాలి
Advertisement
Advertisement