Abn logo

దహీ పనీర్‌

కావలసిన పదార్థాలు: పనీర్‌ ముక్కలు: రెండు వందల గ్రాములు, ఆవాలు, సోంపు గింజలు, జీలకర్ర: అరస్పూను చొప్పున, ఇంగువ: చిటికెడు, పచ్చిమిరపకాయలు: రెండు (ముక్కలు చేసుకోవాలి), కారం: అర టీస్పూను, ఉప్పు: రుచికి సరిపడ, పసుపు: కొద్దిగా, పెరుగు: రెండు కప్పులు, కొత్తిమీర: కొద్దిగా, నూనె: సరిపడ
తయారీ విధానం: మందపాటి గిన్నె లేదా బాండీ తీసుకుని నూనె వేసి కాగిన తరువాత ఆవాలు, జీలకర్ర, సోంపు గింజలు, ఇంగువ వేసి వేయించుకోవాలి. ఇవి వేగిన తరువాత పనీర్‌ ముక్కలు వేసి మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాల పాటు సన్నని మంట మీద వేగనివ్వాలి. అనంతరం పచ్చిమిరప కాయ ముక్కలు, కారం, ఉప్పు, పసుపు వేసి మరికొద్దిసేపు వేగనిచ్చి ఇప్పుడు పెరుగు జతచేయాలి. పెరుగు జత చేసిన తరువాత కనీసం ఐదు నిమిషాల పాటు పొయ్యిపై ఉడకనిచ్చి దించేముందు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి.

రసాభాసగా మున్సిపల్‌ సమావేశంఘనంగా సర్దార్‌ వల్లబాయ్‌ పటేల్‌ జయంతివానమామలై వరదాచార్యుల వర్ధంతి మిషన్‌ భగీరథ పనులు ప్రారంభంకార్మిక హక్కులను హరిస్తున్న ప్రభుత్వాలు స్కీంల పేరుతో వలఅవినీతిని కప్పిపుచ్చుకొనేందుకే విమర్శలుప్రవేశ పరీక్షకు ఏర్పాట్లు పూర్తి తాత్కాలిక రహదారి ఏర్పాటు ఇంటింటికి మిషన్‌ భగీరథ నీరందించాలి
Advertisement
Advertisement