Abn logo

ముంజల పుడింగ్‌

కావలసినవి
 
ముంజలు- ఆరు, బియ్యం- ముప్పావు కప్పు, తాటిబెల్లం- కొద్దిగా, ఉప్పు- ఒక టీస్పూను, నీళ్లు- నాలుగున్నర కప్పులు, తాటిముంజల సిరప్‌- ఒకటిన్నర కప్పు. కొబ్బరి
క్రీముకోసం: కొబ్బరిపాలు- రెండు కప్పులు, చక్కెర- రెండు టేబేల్‌స్పూన్లు, ఉప్పు-అర టీస్పూను, కార్న్‌ స్టార్చ్‌- ఒక టేబుల్‌స్పూను.
 
తయారీవిధానం
 
ముంజల మీదున్న పొట్టు తీసేసి సన్నటి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. గిన్నెలో నీళ్లు బాగా మరిగిన తర్వాత అందులో బియ్యం పోయాలి. ఉడుకుతున్న బియ్యంలో కొద్దిగా ఉప్పుతో పాటు తాటి బెల్లం, ముంజల సిరప్‌ వేయాలి. అన్నం పాయసంలా తయారువుతుంది.
కట్‌ చేసి పెట్టుకున్న ముంజల్ని అందులో వేసి చిక్కగా అవనివ్వాలి. క్రీము కోసం పెట్టుకున్న చక్కెర, ఉప్పు, కార్న్‌స్టార్చ్‌ కలిపిన నీళ్లను కొబ్బరిపాలల్లో పోసి బాగా గిలక్కొట్టాలి. వాటిని చిక్కగా అయ్యేదాకా మరగనివ్వాలి. ఇంకో వైపు అన్నం బాగా ఉడికి పుడింగ్‌లా తయారవుతుంది. ముంజలతో తయారైన ఈ తియ్యటి అన్నంపై క్రీము కోసం చేసిన చిక్కటి కొబ్బరిపాల మిశ్రమాన్ని పోయాలి. సువాసనలు వెదజల్లే ముంజల అన్నం పుడింగ్‌ రెడీ. ఈ పుడింగ్‌ను పిల్లలతో పాటు పెద్దలు కూడా ఇష్టంగా తింటారు.

మంచిర్యాల కలెక్టర్, బెల్లంపల్లి ఎమ్మెల్యేకు హైకోర్టు నోటీసులునిర్మల్‌లో రెండు సింహాల సంచారం?బాధిత కుటుంబాలకు పరామర్శ ‘ఎస్సీ, ఎస్టీ చట్టాల అమలులో నిర్లక్ష్యం’ బీడీ కార్మికులకు పని దినాలు పెంచండి రోడ్డు భద్రతా నియమాలు పాటించాలి అభివృద్ధి పనులను వేగవంతం చేయాలి : మున్సిపల్‌ చైర్మన్‌నర్సరీని పరిశీలించిన జిల్లా కలెక్టర్‌కడెం అడవుల్లో పర్యటించిన జడ్పీ చైర్మన్‌‘రైతులు కస్టమర్‌ చార్జీలను చెల్లించాలి’
Advertisement
Advertisement