Abn logo

వంకాయ రసం

కావలసిన పదార్థాలు: పెద్ద వంకాయ - 1, టమోటో - 1, చింతపండు - నిమ్మకాయంత, కొత్తిమీర తరుగు - అలంకరణకు సరిపడా, పసుపు - పావు టీ స్పూను, ఇంగువ - చిటికెడు, ఉప్పు - రుచికి తగినంత, దనియాలు - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, జీలకర్ర - 1 టీ స్పూను, మిరియాలు - 1 టీ స్పూను, ఎండుమిర్చి - 3, ఎండు కొబ్బరి తురుము - 2 టేబుల్‌ స్పూన్లు, నూనె - 1 టేబుల్‌ స్పూను; ఆవాలు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, నెయ్యి - తిరగమోతకి సరిపడా.
తయారుచేసే విధానం: వంకాయకు నూనె రాసి మంటపైన కాల్చి మెదిపి పెట్టుకోవాలి. నూనెలో దనియాలు, జీలకర్ర, మిరియాలు, ఎండుమిర్చి, ఎండుకొబ్బరి కొద్దిసేపు వేగించి పొడిచేసి చివర్లో అరముక్క టమోటా వేసి పేస్టులా రుబ్బుకోవాలి. కడాయిలో తాలింపు వేగాక పసుపు, చిదిమిన టమోటా ముక్క, రుబ్బుకున్న పేస్టు, మెదిపిన వంకాయ, చింతపండు గుజ్జు, ఉప్పు కలిపి రెండు నిమిషాల తర్వాత గ్లాసు నీరు పోయాలి. రసం రెండు పొంగులు వచ్చాక కొత్తిమీర చల్లి దించేయాలి.

మంచిర్యాల కలెక్టర్, బెల్లంపల్లి ఎమ్మెల్యేకు హైకోర్టు నోటీసులునిర్మల్‌లో రెండు సింహాల సంచారం?బాధిత కుటుంబాలకు పరామర్శ ‘ఎస్సీ, ఎస్టీ చట్టాల అమలులో నిర్లక్ష్యం’ బీడీ కార్మికులకు పని దినాలు పెంచండి రోడ్డు భద్రతా నియమాలు పాటించాలి అభివృద్ధి పనులను వేగవంతం చేయాలి : మున్సిపల్‌ చైర్మన్‌నర్సరీని పరిశీలించిన జిల్లా కలెక్టర్‌కడెం అడవుల్లో పర్యటించిన జడ్పీ చైర్మన్‌‘రైతులు కస్టమర్‌ చార్జీలను చెల్లించాలి’
Advertisement
Advertisement